10 الفوائد الصحية من زيت نخالة الارز

يعلب زيت نخالة الارز دورًا محوريًا في صحتك حيث يمكن استخدامة للطهي لانه زيت صحي.

يمكن أن يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم ، ويغير متلازمة التمثيل الغذائي ، وإذا كنت تستخدم نوع الزيت المناسب ، فقد يقلل أيضًا من الالتهابات.

هذا ما يجعل الأمر أكثر أهمية لاختيار الصحيح.

في السنوات القليلة الماضية ، اكتسب السمن (الزبدة الموضحة) والزيوت المكررة سمعة سيئة بسبب الخوف من الكوليسترول وأمراض القلب.

لهذه الأسباب الصحية ، أصبح الناس أكثر انفتاحًا لتجربة أنواع جديدة من الزيت.

و لهذا فان زيت نخالة الأرز يعتبر من اعظم الزيوت لصحة الانسان.

على هذا التنوع الذي كان يزحف ببطء على المخططات الصحية ، زيت نخالة الارز.

وفقًا للدكتورة ريتيكا صمددار ، رئيس اختصاصي التغذية في ماكس للرعاية الصحية ، “يعتبر زيت نخالة الارز من العناصر الجديدة نسبيًا في فئة زيوت الطهي وربما الأصح.

وهذا لعدت أسباب: لسبب واحد ، يحتوي على توازن مثالي للدهون غير المشبعة المتعددة (PUFA) والدهون غير المشبعة الاحادية (MUFA).

على وجه الدقة ، يحتوي زيت نخالة الارز على 37 ٪ من الدهون غير المشبعة و 45 ٪ من الدهون غير المشبعة الاحادية ، أي نسبة 1: 1 تقريبا. “

ما هو زيت نخالة الارز

الارز هو النبات. تستخدم الطبقة الخارجية للحبوب (النخالة) والزيت المصنوع من النخالة في الطب.

يحظى زيت نخالة الارز بشعبية باعتباره “زيتًا صحيًا” في اليابان وآسيا وخاصة الهند.

يجب الحرص على عدم الخلط بين نخالة الارز وأشكال أخرى من النخالة مثل الشوفان ونخالة القمح.

يستخدم نخالة الارز لعلاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم وإدمان الكحول والسمنة والإيدز.

للوقاية من سرطان المعدة والقولون.

للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (القلب والأوعية الدموية) ؛ لتقوية الجهاز المناعي.

لزيادة الطاقة وتحسين الأداء الرياضي ؛ لتحسين وظائف الكبد. وكمضاد للأكسدة.

يستخدم زيت نخالة الارز أيضًا في ارتفاع الكوليسترول في الدم.

بعض الناس يطبقون نخالة الارز مباشرة على الجلد بسبب طفح جلدي تحسسي يسمى الأكزيما (التهاب الجلد من خارج).

**اضغط هنا لتعرف من اين نشتري زيت نخالة الارز**

فوائد زيت نخالة الارز

1. لديه طعم جيد

تسمى الطبقة الخارجية لحبوب الارز النخالة ويتم استخراج الزيت من هذه القشرة البنية.

لها نكهة خفيفة جيدة في الذوق. لا يتعارض الذوق مع الطعام تماما.

ويمكنك استخدامه في جميع انواع الطعام. قد تضفي نكهة مكسرات خفيفة. يمكن استخدامه في التحميص، و الشواء، و القلي و السلطة.

2. يحتوي على دهون صحية و مفيدة جدا

يوصي المعهد الوطني للتغذية والمجلس الهندي للبحوث الطبية بالزيوت التي تحتوي على نسبة متساوية من الأحماض الدهنية المشبعة والدهون غير المشبعة الاحادية والدهون غير المشبعة المتعددة.

يحتوي زيت نخالة الارز على تركيبة من الأحماض الدهنية المتوازنة تقارب هذه النسبة.

زيت نخالة الارز غني بالدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة وخالية من الدهون غير المشبعة.

3. صديق للقلب

ومن المعروف باسم الزيت الصديقة للقلب. يقول احد خبراء التغذية : “قد يساعد نخالة الارز في خفض الكوليسترول لأنه يحتوي على الكمية المناسبة من الأوريزانول وهو مضاد للأكسدة”.

“إنه يساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول ويزيد من التخلص من الكوليسترول”.

ينبغي لكل شخص معرض لامراض القلب الوراثيا او ضغط عالي، أن يتخذ الاحتياطات اللازمة لقلب صحي.

منها استخدام حمية خاصة للقلب و زيت صحي للطعام.

4. يخفض الكولسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية بزيت نخالة الارز كخيار أفضل لتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.

5. لديه نقطة دخان عالية (يتحمل الحرارة العالية)

يمكن ان تغلي زيت نخالة الارز على درجة عالية الى درجة حرارة 254 مئوية دون ان يتاثر.

مما يجعله مثاليًا للقلي أو القلي العميق. يمكن أن تحافظ على جودتها الغذائية حتى في درجات الحرارة العالية. أيضا ، فقد لوحظ أن الطعام المطبوخ في درجات حرارة عالية يمتص كميات أقل من الزيت.

6. أقل زيتية و لزوجة

زيت نخالة الأرز أقل لزوجة مما يعني أنه لا يلتصق بالطعام.

إنه يمتص كمية أقل من الزيت وهذا هو السبب في أنك تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر من الكمية التي تستخدمها.

في الواقع ، يميل الشعور بالزيت على اللسان.

7. غني بفيتامين هـ

زيت نخالة الارزغني بفيتامين (هـ) ، وهو مضاد قوي للأكسدة وله خصائص مضادة للطرفرات الوراثية و لذلك تمنع الإصابة بالسرطان.

كما يساعد فيتامين إي في تعزيز مناعتك.

8. يساعد في تخفيف الوزن

يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تزيد من معدل الأيض وقد تساعد في إنقاص الوزن.

إن المستوى العالي من مضادات الأكسدة لا يجعل هذا الزيت صحيًا فحسب ، بل يجعله أيضًا يقاوم التزنخ والتلف.

و كذلك فان لديها فترة صلاحية طويلة.

9. مفيد للبشرة

السكوالين مركب موجود في زيت نخالة الارز والذي يمتصه الجلد بسهولة ويبقيه ناعماً وليناً وناعماً.

10. لديه خصائص مضادة للالتهابات

إنه مضاد للالتهابات وقد أظهرت بعض الدراسات أن استهلاكه يمكن أن يقلل من آثار انقطاع الطمث مثل الهباتات الحرارية.

الاستخدامات العلاجية و الطبية:

الطفح الجلدي التحسسي:

يبدو أن وضع مرق نخالة الأرز على الجلد يقلل من طفح جلدي التحسسي.

سرطان المعدة.

تناول الألياف الغذائية ، مثل نخالة الأرز ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

يقلل من من الكالسيوم في البول.

أخذ نخالة الأرز عن طريق الفم يساعد على منع حصوات الكلى لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكالسيوم في البول.

يقلل من مستوى الدهون.

اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وتناول 85 غراما من نخالة الأرز كامل الدسم في اليوم يبدو أنه يخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 8 ٪ والكوليسترول الدهني “الضار” منخفض الكثافة بنسبة 14 ٪.

لكن تناول نخالة الأرز بشكل قليل الدسم لا يعمل بشكل جيد.

لا يبدو أن نخالة الأرز تؤثر على دهون الدم الأخرى مثل الدهون الثلاثية أو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

يبدو أن نخالة الأرز تعمل مثل نخالة الشوفان لتخفيض نسبة الكوليسترول المرتفعة.

كما يبدو أن زيت نخالة الأرز تقلل من الكوليسترول LDL (أو “الضار”) والكوليسترول الكلي.